2026年9月24日（木）18：30～
『台湾台所探訪記』（東海教育研究所）刊行記念
佐々木敬子さん×小野寺光子さん トーク＆サイン会
2026年9月4日発売！
台湾と香港。近いようでいて、異なる食文化を育んできた二つの土地。その違いを「台所」からのぞいてみませんか？
台所から人々の暮らしを見つめてきた、旅する食文化研究家・佐々木敬子さん。2026年9月4日刊行の『台湾台所探訪記』（東海教育研究所）では、台湾をぐるりと一周して23人の家を訪ね、そこで出会った料理や調理道具、家族の姿を、間取り図やスケッチを織り交ぜながら、生き生きと描き出しています。
本書の刊行を記念し、香港の食文化や暮らしを長年見つめてきたイラストレーター・小野寺光子さんをゲストに迎え、「台所から見える台湾と香港」をテーマに語り合います。
市場にはどんな食材が並び、家庭では何を、どう作って食べている？ 似たような調理道具でも使い方は違う？ 味付けや調理法にはどんな特徴があるの？ 二人が実際に見て、食べて、作ってきた経験をもとに、台湾と香港の「食卓の向こう側」をひもときます。
料理を知れば、その土地の暮らしが見えてくる。
台所をのぞけば、そこに暮らす人々の姿がもっと身近に感じられる。
台湾と香港を食卓から旅するひとときを、どうぞお楽しみください。
トーク終了後には、佐々木さんによるサイン会も予定しています。
登壇者プロフィール
佐々木敬子（ささき・けいこ）
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」、旅と食を楽しむ場「旅々」主宰。会社員時代に香港駐在を経験。会社務めの傍ら、世界各地を旅して現地の料理教室や家庭でその国の味を習得する。退職後の2018年から海外の食文化を広める活動を始め、駐日エストニア大使館、駐日欧州連合代表部、来日アーティストなどに料理提供を協力。企業、教育機関、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演など行う。著書に『バルト三国のキッチンから』（産業編集センター）。
小野寺光子（おのでら・みつこ）
イラストレーター。横浜市出身、東京都在住で香港と中華街が好き。食や暮らしなどライフスタイル関連のイラストを多く手掛ける。香港をはじめとするアジアにも関心が強く、街並みや生活をユーモラスでほんわかしたタッチで描く。2006年より2025年まで聘珍樓のニューイヤーカードのイラスト担当。webマガジンmemorandom.tokyoにてイラストレシピ集「ジャスミンライスの炊ける匂い」連載中。香港をテーマにした作品展を多数開催。呂嘉俊著『美味しい香港の湯気は消えない』（中央公論新社）では食文化考査を担当。
開催日時：2026年9月24日（木）18時30分～（開場18時00分）
開催場所：東京堂書店 神田神保町店 6階 東京堂ホール
参加費:1000円
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